در میان این روش‌ها، نمی‌توان از تأثیر کرفس و آب کرفس بر لاغری غافل شد. این سبزی، علاوه بر خواص فوق‌العاده‌ای که دارد، نقش مهمی در روند کاهش وزن ایفا می‌کند.
فواید کرفس برای لاغری
اگر هدف شما کاهش وزن است، باید مصرف کالری‌های دریافتی را محدود کنید. به جای مصرف غذاهای پرکالری، از مواد غذایی با کالری کم استفاده کنید. کرفس یکی از بهترین گزینه‌هاست.
میزان کالری پایین کرفس: یکی از ویژگی‌های برجسته کرفس، کم کالری بودن آن است. یک لیوان کرفس خرد شده تنها ۱۶ کالری دارد که تقریباً ۱٪ از نیاز روزانه کالری را تأمین می‌کند. کالری کرفس در حالت خام، پخته و سرخ شده متفاوت است؛ به عنوان مثال، هر ساقه کرفس ۱۰ کالری و یک لیوان کرفس پخته ۲۷ کالری دارد.
کرفس حاوی فیبر: فیبر یکی از مواد معدنی مهم برای کاهش وزن است. کرفس سرشار از فیبر است که به کاهش احساس گرسنگی کمک می‌کند. فیبر معده را پر کرده و احساس سیری را طولانی می‌کند. با مصرف کرفس خام می‌توانید ۶٪ و با مصرف کرفس پخته ۱۰٪ از نیاز روزانه فیبر خود را تأمین کنید.
ویتامین‌ها و مواد معدنی: کرفس دارای مواد معدنی و ویتامین‌های مفیدی مانند ویتامین K، پتاسیم و فلاونوئیدها است. با مصرف کرفس خام می‌توانید ۷۱٪ از نیاز روزانه به ویتامین K را تأمین کنید و در حالت پخته ۳۷٪. پتاسیم برای عملکرد صحیح قلب و عروق مفید است و فلاونوئیدها به عنوان آنتی‌اکسیدان، سلامتی عمومی بدن را بهبود می‌بخشند.
تأثیر آب کرفس بر لاغری
بسیاری از تبلیغات لاغری به تأثیر آب کرفس اشاره دارند. اما آیا این ادعا صحت دارد؟
کبد یکی از اعضای مهم بدن است که نقش سم‌زدایی دارد و سلامتی آن بر عملکرد قلب و مغز تأثیرگذار است. برای حفظ سلامت کبد، مصرف سبزیجات، ورزش و داشتن وزن مناسب ضروری است.
وقتی آب کرفس تهیه می‌شود، بسیاری از مواد معدنی مفید آن از دست می‌روند و ارزش غذایی آن کاهش می‌یابد. یکی از این مواد فیبر است که برای کاهش وزن و احساس سیری مؤثر است.
آب کرفس به ازای هر ۸ اونس، ۷۰ کالری دارد که البته این میزان برای آب کرفس بدون شکر و افزودنی‌های دیگر است.
آب کرفس به تنهایی نمی‌تواند باعث لاغری شود، اما می‌تواند جایگزینی برای نوشیدنی‌های پرکالری باشد.
فواید کلی کرفس برای بدن
علاوه بر تأثیرات کرفس بر لاغری، این سبزی فواید دیگری نیز دارد:
- جلوگیری از پیری زودرس به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان.
- کاهش التهاب در بدن.
- بهبود فرآیند هضم غذا.
- تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید.
کلام نهایی
کرفس به دلیل کالری پایین و فیبر بالا، برای سلامتی بدن و کاهش وزن مفید است. هر شاخه کرفس ۱۰ کالری دارد، اما هر لیوان آب کرفس حدود ۷۰ کالری دارد. بنابراین، مصرف کرفس خام به دلیل کالری کمتر، انتخاب بهتری است. آب کرفس می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، اما باید جایگزین نوشیدنی‌های پرکالری شود.
